コンシェルジュの会場選び日記

名門ホテルオークラ東京さんが誇る
正統派フレンチレストラン
   La Belle Epoque     
   　　　  ～ ラ･ベル･エポック ～    に
 http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/wedding/banquet/epoque.html
試食に行って来ました εεεヾ(●´∀`)ﾉ

別館12階でエレベーターを降りた瞬間から別世界！
何だかセレブな香りが漂ってますねぇ ☆⌒ｖ⌒

店内は、曲線を描いたアールヌーボー調になっていて、
クラシックな感じがまた素敵ですﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆

そして、何より楽しみにしていたお料理は、
結婚式で人気があるメニューで！

まず出てきたのは、白鳥！？
シャンパンと楽しむアミューズですが、
可愛すぎて、食べてしまうのが可愛そうなくらい。。

＊今日の二人をイメージして
 　マスカルポーネチーズのムースとキャビアを詰めた
　 二羽の白鳥をアミューズに“イントロダクション～出逢い～”

続いて前菜。
薔薇をイメージした盛り付けも素敵ですね♪
味付けもあっさりしていて、女性好みの前菜です。

＊本鮪と平目のマリネを薔薇に見立てて パスタ仕立ての野菜
　 フレッシュハーブのブーケとソースのアクセントで
　 “祝宴のはじまりは 紅白の薔薇とともに”

そしてスープ！
冷製スープはこれからの季節はイイですね。
オークラさんが誇るこだわりのコンソメと
オマール、雲丹の濃厚な味わいが癖になるスープです。
もうちょっと食べたい･･･と思わせるところが絶品

＊オマール海老の冷製コンソメと雲丹のクリーのマリアージュ
 　“調和”

続いてメインは･･･
シェフオススメのお肉料理！！
シェフ自らのカービングサービスもあって、
見る人を楽しませる一つの演出に変わります。
塩釜から現れたフィレ肉は、
もう芸術品ですね (*ノ∀＾)ノ゛
ソースも勿論イイですが、そのままお塩で食しても
お肉そのものの味が広がり、とっても美味です♪

 →  →
 →  完成！
＊シェフのカービングサービス 赤ワインのソースとともに
 　“メインディッシュは純白の塩に包まれて”

最後まで演出が (*ﾟ∀ﾟ)ﾄﾞｷﾄﾞｷ 
クレープシュゼットの実演を目の前で体験出来るなんて、
こんな機会めったに無いですよね。
そして、クレープシュゼットを作る大会もあるくらい、
コレが出来るサービスマンは限られています。
価値ありデザートです♪

   
＊クレープシュゼット 酸味と甘味 技の餐宴
 　“グランド フィナーレは愛の炎で”

料理が終わり、最後はコーヒーで一息。。。
気持ちもお腹も幸せに満たされた、
最高のひとときでした。

ココ｢ラ･ベル･エポック｣のウエディングは、
一日一組限定とゆったり (人*´∀｀)
そして何よりお料理にこだわりを持っている方には、
特にオススメのレストランです！
シェフと相談しながら、完全オーダーメイドの
お料理でおもてなし！
ゲストも喜ばれること、間違いなしです

美食のホテルオークラさんの中でも、
更にワンランク上のお料理とサービスが堪能出来る、
｢La Belle Epoque　～ラ･ベル･エポック～｣
　　　　　　極上のレストランでした　

　　　　　　　　　                　　　by sudo
                                       http://snow-white.lolipop.jp/